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    香港中環街市:活化古建筑 煥發新活力

    來源:百家號 作者:新華網客戶端 更新于:2021-11-18 閱讀:

    在香港黃金地段中環鬧市的一隅,被列為三級歷史建筑的中環街市掩映在林立的寫字樓之中。顧名思義,香港的街市指的是以買賣生活用品和生鮮食品為主的街區市場,中環街市因歷史久、規模大一直是其中最具代表性的之一。

    停用了18年之后,中環街市經過全面修復,重新開市。這個承載無數“老香港”回憶的地標建筑搖身一變,不再賣菜賣肉,而成為一張保育和推廣中華傳統文化與香港都市風貌的生動名片。

    斑駁的歷史痕跡

    步入中環街市,500多個袖珍版紅色雞蛋燈格外惹眼,昔日街市里熙熙攘攘的熱鬧氣氛撲面而來。

    “現在這種燈不多見了,但是只要一看到,就會讓我立刻想起小時候跟著大人去街市里買雞蛋的日子!毕愀凼忻裨S女士說,在以前的街市里,為了辨別雞蛋的鮮陳優劣,顧客們經常會取一個簸箕,把看中的雞蛋放進去,然后逐一湊近紅燈罩下的燈膽去照。

    在耀眼的紅色燈光下,曾經顧客們屏氣凝神觀察蛋殼紋路的畫面也仿佛浮現眼前。

    活化后的中環街市里,保留度最高的原生設計當屬用水磨石制成的主樓梯。如今,樓梯上鋪設的石面經過小心修復,斑駁的歷史痕跡得以保留,吸引了不少市民前來“打卡”。

    事實上,昔日為了方便裝卸貨物而修建的這種寬闊大樓梯,也曾是不少攝影大師經常流連的取景地。上世紀五六十年代,在著名攝影師何藩的鏡頭中,那些牽著孩子趕路的母親、照顧著弟妹的長女、挑著扁擔的苦力工人匆匆上下石梯的身影,都被定格在了香港城市發展的光影中。

    信步于中環街市中,曾經的13個老檔口被保留下來,部分用于展示原有建筑風貌。昔日海鮮檔的儲水缸和通水渠、家禽檔的砧板與血槽、菜檔的貨架、肉檔的案板等原本風貌觸手可及,無疑都成為香港市民感受昔日街市氛圍的絕佳門戶。

    “看到那面頗富歷史感的紅磚墻、以前卸貨區吊起豬牛羊的鐵鉤、稱米的米磅,還有‘地面濕滑 敬請小心’那些以前墻上的標語,都令我好像穿越了時光,回到以前街市里的煙火氣氛中去!毕愀凼忻裢跆侵协h街市的老顧客。她說,記憶中還有和母親一起來買菜的情景。如今,中環街市重開后,她偶爾也會帶著小孫子來這里坐坐,和他說說以前的故事。

    豐厚的歷史價值

    中環街市歷史悠久,可以追溯至1842年。當時居于中環一帶的華人在皇后大道中開設廣州市場,迎合港島區迅速增長的人口對市集的需求。后來,廣州市場改名為中環街市。隨著香港人口不斷增長,在19世紀中期與后期進行了兩次重建,至1939年建成第四代中環街市,也就是目前完成活化的街市大樓。

    作為當年東南亞最大型的肉食市場,中環街市曾吸引社會各階層居民來這里購買日常生活所需,也使得這幢建筑蘊藏了豐富的“老香港”集體回憶。

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